Portugal é um país de tradições católicas e isso, vê-se especialmente nas datas festivas do calendário religioso. No próximo domingo celebra-se a Páscoa e de norte a sul do país, vivem-se tradições distintas.
Na altura da Páscoa, que coincide com o início da primavera, as pessoas pintam as suas casas, fazem uma limpeza geral, porque os lares católicos receberão a visita pascal.
A Páscoa é uma data especial para os padrinhos e madrinhas que oferecem aos seus afilhados o “folar” que na nossa região é um bolo de massa seca, doce e ligada, com canela, erva-doce e ovos cozidos inteiros dentro.
Embora não se saiba exatamente quando surgiu o Folar é uma tradição muito antiga.
Segundo uma lenda portuguesa, Mariana, uma jovem aldeã tinha o sonho de se casar. Após pedir a Santa Catarina, surgiram dois pretendentes: um lavrador pobre e um fidalgo rico. No Dia de Ramos, os dois envolveram-se numa luta e o lavrador foi escolhido por Mariana. Mas a jovem ficou com medo de que o fidalgo matasse o noivo no dia do casamento e recorreu novamente à Santa, que lhe sorriu. Agradecida, a jovem ofereceu-lhe flores. Quando chegou em casa, Mariana encontrou um bolo com ovos inteiros ao lado das flores que havia oferecido à Santa Catarina. O bolo tornou-se símbolo da celebração da reconciliação e da amizade.
O “folar”, em algumas zonas do país, assume também a forma de amêndoas cobertas com massa de açúcar, chocolate ou caramelo, um doce, um presente ou mesmo uma quantia em dinheiro.
A tradição de oferecer ovos e coelhos de chocolate não é portuguesa, apesar de estes dois símbolos estarem relacionados com esta festividade: os ovos simbolizam o nascimento e os coelhos a capacidade de gerar grandes ninhadas, tal como a capacidade da Igreja de produzir constantemente novos discípulos.
Esta tradição levada para a América por imigrantes alemães resulta de uma lenda que diz que uma mulher pobre coloriu alguns ovos de galinha e escondeu-os, para os dar aos seus filhos como presente de Páscoa. Quando as crianças descobriram os ovos, passou um coelho a correr. Espalhou-se, então, a história de que o coelho é que tinha trazido os ovos. Desde então as crianças passaram a acreditar no “Coelhinho da Páscoa”.
No Domingo de Páscoa celebra-se a festa da Ressurreição, que significa voltar à vida, e nas mesas portuguesas não faltam o tradicional cabrito ou borrego, como nos tempos antigos. E os doces, claro, que incluem desde os mais tradicionais aos folares.
E na sua terra, qual é a tradição nesta época?
